Zelmer 98784 symbio mlyncek na maso

Mlynček na mäso nie je nič iné ako stroj, ktorý zabezpečuje rozdrobenie a vedenie surového, vareného alebo mrazeného mäsa, ktoré je podrobené ďalšiemu spracovaniu (výroba klobás. Pretože zariadenie sa používa v hoteloch, reštauráciách, supermarketoch, stravovacích zariadeniach a zariadeniach hromadného stravovania, kde je množstvo spracovaného tela dôležitejšie ako v domácnosti, rozmery (hrdlo so šnekovým podávačom a súprava na rezanie - siete, trhavé čepele, nože a parametre (výkon , priemer sita, rýchlosť otáčania, otvorenie hrdla, výkon, výkon mäsový vlk musí spĺňať potreby spracovateľa.

Veľký výber vlkov na trhu ide na výber vhodného zariadenia pre potreby zariadenia, vďaka súčasnému obdobiu štartu pokrmov sa skráti (rozpadá sa tucet kilogramov na chvíľu a nevyžaduje obrovské množstvo fyzickej námahy. Vlci majú jednoduchú konštrukciu, prvky možno ľahko demontovať, čo výrazne uľahčuje manipuláciu, čistenie a udržiavanie čistoty, pracuje na zlepšení hygienických podmienok. Realizácia zariadenia z nehrdzavejúcej ocele alebo zliatin hliníka, vynikajúce spracovanie určuje vysoký výkon stroja. Rovnako ako všetky pokrmy podávané v potravinárskom priemysle, vlci musia robiť podmienky dôvery a hygieny pri práci. Pôsobenie vlka - mletého mäsa sa skladá z hrdla, potom po stlačení, napr. Polypropylénový piest sa vtlačí do pracovnej skrutky a odtiaľ do rezacej jednotky. Rezná jednotka pritláča mäso do oka oka a potom rezne pomocou zapustených nožov. Mäso sa po rozdrvení preloží plnkou, potom sa zabalí do obalu alebo do vákuového obalu a získa sa na ďalšie spracovanie v závislosti od typu finálneho produktu - mäsových výrobkov alebo mäsa baleného vo vákuu. V závislosti od typu mäsa sú podávané siete s iným priemerom ôk a nožmi. Vlci môžu byť opatrení opačným príslušenstvom, ktoré zabezpečí napr. Plnenie klobás, zeleniny a syrov. Je to normálne zariadenie, lacné za svoje ceny, ktoré sa používa v stravovacích zariadeniach, kde výroba klobás alebo mäsových jedál nie je na takej úrovni, keď v obrovských spracovateľských závodoch je garantom zdravších produktov, ktoré neobsahujú konzervačné látky ani zahraničné látky.