Gastronomicke vybavenie sliezsko

V poľských domoch stále častejšie nájdete profesionálne vybavenie pre gastronómiu používané v reštauráciách. Príkladom sú mimoriadne dostupné krájače. Akou formou zlepšujú stálu činnosť v kuchyni?

Veľa časuMajetok špeciálneho krájača výrazne znižuje čas potrebný na prípravu jedál. Namiesto namáhavého rezania každého kroku mäsa, syra alebo chleba musíte všetko zobrať z posledného účinného zariadenia. Vďaka tomu bude výroba ranných sendvičov trvať dvakrát tak dlho, ako bude vyzerať štandardným spôsobom. Príprava sendvičov pre celú rodinu bude obľúbenejšia a nebude vyžadovať viac ako pár minút šetrenie.

presnosťKrájače vám umožňujú rezať potrebné ingrediencie jasne. Náhodou by pravdepodobne žil krájač ma-ga, ktorý upraví hrúbku rezov. Závisí to od našej fantázie a od potrieb, či riad, ktorý pripravíme, bude rezaný husto alebo slabo. Táto presnosť ovplyvňuje viac estetiky jedál. Už žiadne nerovnomerne rezané, nevzhľadné sendviče. Vďaka použitému krájaču bude všetok vydávaný tovar vyzerať, akoby sa ho učil profesionálny kuchár.

príchuťExistujú produkty, ktoré nám rozrezanie niekedy môžu spôsobiť veľa problémov. Tvrdé syry alebo niektoré druhy zeleniny často nedovolia rezať ich na vysoké plátky. V prípade úspechu mnohých jedál závisí chuť iba od hrúbky ich ingrediencií. Podobná situácia je v prípade prípravy mäsa. Krájače umožnia rezanie mäsa a kostí na technológiu so silnejšou silou, ktorá je oveľa presnejšia ako pri starých metódach. Mäso narezané na krájači stráca moc energie, vďaka čomu zostáva čisté a chutné.

pohodliePomocou krájača môžeme rezať takmer akékoľvek jedlo: syr, mäso, párky, zeleninu. Vďaka tomu budeme môcť pripraviť veľkú polievku, hlavné jedlá a šaláty. Nebudeme musieť baliť komplikované nože na syr a mäso. Je rovnako ľahké rezať cez krájanú tvrdú kosť a zelerový koreň.